Фестиваль высокого кондитерского искусства

Апрель 21, 2018
Нет комментариев
studio slivki, трансляция

17-20 апреля 2018 года в Украине впервые прошел Международный Фестиваль высокого кондитерского искусства. На нем провели мастер-классы известные мировые кондитеры — Кристоф Мишалак, Анжело Мюза и Анабель Лукантонио. Кроме звезд кондитерского искусства на Фестивале проводили мастер-классы лучшие шеф-кондитеры Украины — участники и судьи Чемпионата мира Mondial des Arts sucres.

Студия “СЛИВКИ” проводила онлайн трансляцию на экраны, чтобы все гости могли наблюдать за волшебным действом создания вкуснейших десертов.

На главной сцене Фестиваля на глазах у гостей кондитеры создавали скульптуры из шоколада, карамели, доказывая, что кондитерское направление это настоящее творчество. Многоярусные торты, съедобные осьминоги, причудливые формы десертов — все это гости Фестиваля могли увидеть и даже попробовать.

Одним из самых ожидаемых гостей фестиваля стал Кристоф Мишалак, известный французский кондитер, которого называют кутюрье кондитерского мира. Начиная работать с 15 лет он накопил потрясающий опыт в создании кондитерских шедевров. Он не только дал новую жизнь старым известным рецептам, но и создал свои авторские, узнаваемые во всем мире. В 2013 году он создал собственный бренд и стал Шеф-кондитером года. Шеф Кристоф Мишалак очень тщательно подходит к выбору комбинаций продуктов и текстур: в печеньях он совмещает нежные начинки с хрустящим тестом сабле, карамелизированным орехом и ароматной шоколадной глазурью; необычные с виду шоколадные плитки наполняет разнообразными благоухающими ароматами и чарующими вкусами ванили, бобов тонка, джандуйи, юзу, различных экзотических орехов.

Вот некоторые примеры великолепных десертов в исполнении прекрастного кондитера Кристофа Мишалака.